炒菜花家常做法介绍

　　菜花是常见的蔬菜，这类蔬菜含有的维生素比较多，吃菜花对身体没有任何影响，对一些胃部不好的人群，都是可以多选择菜花，它在养胃上效果非常不错，不过在吃菜花的时候，需要注意制作上，要选择简单方法，那炒菜花家常做法是不错之选，制作菜花也不用太多时间。

　　炒菜花家常做法：

　　西红柿炒菜花

　　材料：菜花，番茄，油，盐，糖，醋，番茄沙司

　　做法

　　1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，冲洗干净备用

　　2、番茄切成小块备用

　　3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟，捞出备用

　　4、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状

　　5、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可

　　小炒菜花

　　材料：菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

　　做法

　　1、菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

　　2、热油锅，爆香蒜头

　　3、倒入胡萝卜片翻炒至软身

　　4、菜花放进油盐水中灼水至5成熟

　　5、倒入菜花，翻炒均匀

　　6、倒入黑木耳，翻炒均匀

　　7、加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

　　8、加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

　　9、淋入少许生抽

　　10、淋入水淀粉

　　11、翻炒均匀

　　12、加入青蒜，翻炒均匀即可

　　在对炒菜花家常做法认识后，制作炒菜花的时候，都是可以选择以上方法，对这些不同炒菜花方式，在选择的时候可以根据自己喜爱进行，不过对炒菜花制作的时候，在对它制作时间上一定要掌握好，过长的制作对让它的口感改变。