​蒸豆腐的做法大全有哪些？

　　蒸豆腐是比较方便简单的一种吃法，而且这种食用方式其实也更利于保存豆腐的原汁原味，那么蒸豆腐到底怎么做才更加的爽口呢？不妨看看以下介绍的茶汁蒸豆腐，以及虾仁蒸豆腐做法。

　　一、茶汁蒸豆腐

　　食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个

　　调料：普洱茶叶15克，盐5克

　　原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。

　　做法

　　1把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。

　　2普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

　　3将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。

　　二、虾仁蒸豆腐

　　口味：咸鲜味

　　主料：虾仁100克豆腐200克鸡蛋150克

　　辅料：

　　调料：葱汁10克姜汁5克盐4克味精1克料酒5克淀粉（玉米）10克香油2克

　　做法

　　1、将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；

　　2、将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；

　　3、将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；

　　4、将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。