哪些人不宜吃鹰嘴豆，低血糖患者少食用

　　众所周知，鹰嘴豆对我们身体健康有很大的帮助，因为每种食物都包含了人体所需的营养，对身体也会有不同的作用，对于身体来说，它本身就含有非常丰富的营养，但也不能完全适合每个人。

　　一、人群：

　　鹰嘴豆含有丰富的微量铬和多不饱和脂肪酸，经常食用对人体的糖代谢和脂肪代谢起着重要作用，尤其能有效地预防和减缓糖尿病并发症。诚然，凡事都有两面性，低血糖患者不能吃太多！

　　二、介绍：

　　鹰嘴豆（学名：Cicerarietinum），又名黄豆、鸡豆、鸡心等，是印度和巴基斯坦的重要蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也很普遍，是维吾尔医常用的药材。由于它的外形奇特，它的尖头像鹰嘴，所以叫它。鹰嘴豆的淀粉有板栗的味道。鹰嘴豆粉配奶粉可制成豆乳，易吸收消化，是婴儿及老人的营养食品。鹰嘴豆也可做成各种点心和油炸豆。可作利尿剂、催奶剂，可治疗失眠，预防皮肤病，防治胆病。淀粉在造纸及纺织工业中有着广泛的应用。鹰嘴豆起源于亚洲的西部和近东。它是世界上栽培面积最大的豆类植物，约有一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦占全球面积的80%以上，中国仅有零星分布。

　　三、生育性

　　1、适合在海拔2000-2700米左右生长。

　　2、鹰嘴豆根系发达，主根深达2米，所以很耐旱。与此同时根结根，固氮力极强，每公顷固纯氮肥50kg，与小麦等越冬作物套种，主作物不减产，但增加了鹰嘴豆的收入。

　　3、茎和叶是较好的饲料原料。

　　4、另外，它具有极强的耐旱性，对我国西北、西南及其它广大干旱、半干旱地区的开发具有实际意义。新疆是我国的主产区。