牛奶可以和鸡蛋搭配在一起吃吗

　　随着社会的水平不断的提高人们的饮食也在日渐提升，很多人都喜欢在饮食上吃鸡蛋喝牛奶的习惯，牛奶和鸡蛋都是属于营养比较高的食物，其中含有高蛋白物质，可以补充人体每日所需的营养成分和微量元素，是老少皆宜的食物，鸡蛋和牛奶也可以作为儿童的辅食，对孩子的成长发育也很有好处，那么牛奶可以和鸡蛋搭配在一起吃吗？

　　不可将蛋黄混入奶中，因为奶中含磷，妨碍铁的吸收，所以安排在两顿奶之间喂服。更不宜把未煮熟的蛋黄直接调入奶，因为未经加热变性的蛋黄不但难以吸收，而且更易引起过敏反应。也不可以把蛋黄调入米糊中，因为谷物中有植酸，植酸会与铁结合成不溶解的物质从大便中排出，不利于铁的吸收。此外也不可用菜水和梨水调蛋黄，因为菜水，梨水等都含酸，草酸也会与铁结合成不溶解的物质影响铁的吸收。

　　鸡蛋和奶粉都是属于蛋白质含量比较高的。一般来说。是不建议在一起服用的。因为第一可能造成营养过剩。第二也不利于吸收。

　　还要注意的是，有的人习惯在冲泡好后的牛奶中打入生鸡蛋，这样并不是健康的饮食习惯，因此不建议这种吃法。因为牛奶中的温度不够高，鸡蛋并不能完全熟透，这种吃法可能会将生鸡蛋中的细菌带入人体，不仅不卫生还不健康。仅依靠牛奶的温度是不能将细菌全部杀灭的，这样的吃法容易引起肠胃炎，而且生鸡蛋的蛋白质不易吸收，这样吃并不能补充更多的营养。

　　因此，不用牛奶冲鸡蛋，鸡蛋只有在熟透后吃，才能达到即保证营养又符合卫生要求。早餐中包含谷物、动物性食品、奶类以及蔬菜水果四个部分的话，营养会更全面。

　　综上所述便是牛奶可以和鸡蛋一起吃吗详细介绍，由于牛奶和鸡蛋都是属于蛋白质比较高的食物，一些患有高血压或者是血液疾病和脑部疾病的中老年人不宜食用过多，以免会造成病情严重等情况，鸡蛋当中含有独特的营养物质，可以帮助儿童提高记忆力，所以儿童可以每天适当的食用鸡蛋。