椒油藕片的做法

　　人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下椒油藕片这道菜的做法。

　　1、准备好原料；

　　2.12莲藕洗净去去皮切成片，再从中间切断成半圆形片；

　　3.21大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；

　　4.12大蒜去皮切碎，红尖椒洗净去蒂去籽，斜切丝，准备好花椒；

　　5.21藕片洗去多余淀粉，放水中浸泡；

　　6、锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；

　　7、锅中水烧开，放入藕片焯水至断生；

　　8.1藕片控干水分，放入少许盐；

　　9.2迅速捞出过两遍冷水，放入凉开水中浸泡2分钟；

　　10、胡椒粉，凉拌醋，史云生调味汁；

　　11、放入蒜末；

　　12、放入蒜末；

　　13、放入红椒丝；

　　14、炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；

　　15、炒锅烧热放油，放入花椒，小火至花椒出香味后关火；

　　16、把锅中的热油浇在蒜末、红椒丝和调料上（老家俗称激花椒油）；

　　17、拌匀后装盘即可食用！

　　现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下椒油藕片。