豆腐粉条菜的做法有哪些

　　每次到了冬天大家的饭桌上，最常见的是豆腐白菜，作为北方地区的朋友因为天冷没有其他的食材，到了冬天的这几个月，吃的都是这样的食材，同时又能养生，因为豆腐中含有丰富的大豆蛋白，能促进肠胃的健康修复，加快肠胃的消化吸收，能满足身体的各项营养需求，所以豆腐的口感是非常高的，豆腐的制作方法也很简单，大家可以用做豆腐的技巧来做豆腐粉条菜，也可以在豆腐粉条中加入自己喜欢吃的配菜，或是搭配一些豆腐丝，豆制品，很多年轻人都很喜爱放在一起炖煮，会更有营养。

　　豆腐菜制作方法

　　想必吃过豆腐粉条菜的人都会被其美味所陶醉，现在有好多人都在问：“这么好吃的东西，是怎么做出来的呢？”今天，我就为大家介绍一下正宗郏县豆腐粉条菜的制作方法。

　　材料

　　用老豆腐切成15X15的方片状，入油锅炸。捞出后放凉后切丝越细越好。选用优质粉条（红薯粉为佳）还需少许羊血（俗语）以及葱花（或蒜苗）。还需要有羊杂，煮高汤（羊肉汤）用。

　　烹饪方法：

　　先取800ml高汤放入锅中，将粉条、羊血依次放入高汤内煮，然后加入调料盐、胡椒粉、味精、以及秘方（这个只有做这种美食的高手才知道）等。待粉条八成熟的时候放入预先切好的豆腐丝、葱花（或蒜苗），也可放些羊杂（依个人口味）。出锅即可。

　　食材

　　适量花椒大料

　　适量生抽

　　适量白菜

　　适量豆腐

　　适量粉条

　　适量葱

　　适量姜

　　步骤

　　连肥带瘦的猪肉一块放锅里煮几分钟去去血水，

　　头一天买的豆腐切成小块放在窗外成冻豆腐，

　　粉条用温水泡一会，

　　锅里倒少量的油，放肉片翻炒，

　　煸炒出油，并且肉片变黄时加入花椒大料葱和姜翻炒，

　　加入适量的糖翻炒

　　加入适量的生抽使肉片上色，

　　加入清水，炖五分钟，

　　倒入白菜块和冻豆腐，

　　加适量的盐调味，

　　倒入粉条，

　　煮十五分钟左右即可。