糖尿病可以吃白薯吗，吃白薯必须注意时间和方法

　　白土豆是一种非常健康的粗粮食品，它含有多种维生素和不饱和脂肪酸，有助于防止胆固醇在血液中的沉积，预防心血管疾病的发生，同时还富含维A和维C，含量超过很多食物，所以大家要经常吃，糖尿病患者也可以吃白薯，在饮食上一定要注意。

　　一、糖尿病吃白薯好不好

　　白薯味香，大人小孩都无法抗拒，但是糖尿病人不能吃含糖高的食物，否则不利于控制血糖，看来只能放弃白薯。得了糖尿病也可以吃白薯，只要适量，饮食合理，烹调方法正确，吃白薯不会影响血糖。

　　由于白薯的卡路里比大米低，所以，适当吃白薯不会对病情产生影响，食用后热量和脂肪不超标。另外，白薯富含膳食纤维，有利于脂肪、糖类的分解与代谢。另外，白薯的血糖指数较低，进食后不容易产生饥饿感，可减少其他主食的摄入量。

　　若食用含糖量超过10%的食物，如土豆、白薯、山药等，应减少主食的摄入量，这样可以控制热量。白土豆的含糖量是20%左右，食用100克白薯要少吃25克主食。只需更换，就能保持摄入的总卡路里。对糖尿病患者来说，可以吃白薯，但是不能吃太多，如果血糖水平在短时间内维持在高水平，最好是暂时不吃。

　　二、食用白薯要注意这些

　　1、白薯不宜生吃

　　生白薯的淀粉膜没有经过高温处理，吃进去是很难消化的，煮白薯的时间尽量延长，这样就更容易被消化，吃了之后不会出现胀气、烧心、反胃等现象。

　　2、最好与其他食品相搭配

　　若将白薯与大米或面条一起食用，可营养互补，使我们摄取的营养更加均衡。如和萝卜一起吃，可减少胃酸过多的现象。

　　3、白土豆最好当午餐

　　食用白薯后要进行较长时间的消化吸收，下午的劳动会加速白薯的消化，也能使下午不容易感到饥饿。