核桃炖鸡的做法是什么呢？

　　主料：公鸡1200克辅料：核桃150克，肉苁蓉40克，陈皮10克调料：盐5克

　　1、公鸡宰杀去毛、内脏及油脂洗净；

　　2、核桃肉保留红棕色核桃衣用清水浸透洗净；

　　3、肉苁蓉洗净；

　　4、陈皮浸软去瓤洗净；

　　5、锅内注入适量清水用旺火煮至水开放入公鸡、核桃肉、肉苁蓉、陈皮；

　　6、待水再开时撇净浮沫；

　　7、用火炖煮3小时下精盐调味即可

　　鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　　核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素。

　　可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效；特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。