花糖做法配方是什么

　　花不仅可以欣赏，还有使用价值和药用价值，以玫瑰花为例，可以制作出好吃的玫瑰花糖。玫瑰花糖不仅味道鲜美，而且有美容养颜的功效，是天然绿色的滋补品，不管是年轻的女性，还是老年人喝孩子，食用一些玫瑰花糖都对身体有好处。玫瑰花糖的重要用料除了玫瑰花和白糖，还需要粟米糖，香草精等。

　　玫瑰花糖做法配方--材料

　　糖200克粟米糖浆125毫升水250毫升吉利丁15克香草精1茶匙食物色素1-2滴。

　　玫瑰花糖做法配方--做法

　　1、用125毫升开水与吉利丁拌匀

　　2、用小锅将125毫升水，糖，粟米糖浆煮沸，煮沸后再煮一分钟，然后离火。（如有糖果温度计，可煮至糖浆达度）。

　　3、用电动打蛋器打吉利丁至均匀，然后用低速，慢慢加入糖浆（糖浆很热，要小心慢慢倒入）。

　　4、慢慢打发，会有泡沫出现，然后转用高速打发至挺身，成绵花糖状。如用大型电动打蛋器，打发约10分钟，如用小型的，需打约15至20分钟。

　　5、加入食物色素，然后拌匀（我用了粉红色）6、用保鲜纸或锡纸铺在容器内，洒上糖霜及太白粉/玉米粉。然后倒入绵花糖，铺平表面，再洒上糖霜。静叠最少十小时或一整天。

　　7、在枱上洒满糖霜，拿出绵花糖，会黏手的，用锋利的刀切件。再沾满糖霜即成！（也可沾椰丝）8、粟米糖浆/糖胶Corn Syrup是一种食用糖浆，由玉米的淀粉制成，糖浆含有麦芽糖及多寡糖，而它们的含量随糖浆的品质而定。在食物中加入玉米糖浆，可以软化质感、增加容量、防止糖分结晶以及加强风味。可在烘焙材料店，大型超市买到。煮韩式料理经常用到。

　　玫瑰花糖做法配方--小贴士

　　1.自制玫瑰花糖可以保存很长时间，而且越存花香越浓郁，吃时用小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

　　2.白砂糖是以甘蔗为原料的蔗糖，比甜菜制作的绵白糖更好。也可以用红糖做玫瑰花糖，红糖是用甘蔗浆汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。

　　3.同样方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。

　　4.如果家里没有石头杵臼也不要紧，用厚底深碗和擀面杖一样能捣出玫瑰花糖。