鸭蛋的做法大全有哪些

　　相信大家对于鸭蛋肯定不会陌生吧，鸭蛋是我们常见的一种蛋，鸭蛋不但可以食用而且食用价值还非常高，经常吃鸭蛋可以起到很好的养生功效和保健的作用，鸭蛋里面含有丰富的蛋白质和卵磷脂，鸭蛋有提高人体免疫力和平衡营养等功效，鸭蛋的做法有很多种，我们可以采用鸭蛋搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴。

　　青椒炒鸭蛋

　　材料：鸭蛋两个，青椒100g，油适量，盐适量。

　　步骤

　　（1）准备食材。青椒，鸭蛋二个。

　　（2）辣椒切碎，蛋打成蛋液。

　　（3）先将辣椒倒进锅里。

　　（4）加盐，炒熟。

　　（5）再倒进蛋液，等待即可。

　　卤鸭蛋

　　材料：鸭蛋、大料3个、桂皮1块、陈皮1片、桂枝1大匙、姜1块、香叶1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、盐适量。

　　做法

　　（1）各种香料洗干净后，装入料包中封口，锅中加水，加入调味料和料包，大火煮开，转小火煮40分钟。

　　（2）将鸭蛋煮熟，晾凉。

　　鸭蛋炒韭菜材料：韭菜100g，鸭蛋2个，油适量了，盐适量。

　　做法

　　（1）将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。

　　（2）鸭蛋洗净。

　　（3）将鸭蛋打入碗中。

　　（4）搅拌均匀。

　　（5）热锅烧油，将打好的鸭蛋倒入油锅，煎成双面金黄。

　　（6）放入韭菜，我为了省事就没装出了，将鸭蛋弄至一边，锅内再倒少许油炒韭菜。

　　菠菜炒鸭蛋

　　材料：菠菜200g，鸭蛋1个，油适量，盐适量，料酒适量。

　　做法

　　（1）鸭蛋打在碗内，加料酒搅和一下。

　　（2）锅内热油，倒入蛋液炒成型，盛在碗内备用。

　　（3）锅内热油，倒菠菜茎略炒。

　　洋葱青椒炒鸭蛋材料：鸭蛋2个，洋葱200g，青椒200g，油适量，盐适量，酱油适量。做法（1）洋葱洗净切丝。（2）青椒私家切丝。

　　（3）鸭蛋打散。

　　（4）放入蛋液煎制金黄。

　　（5）反面煎制金黄。

　　（6）放入青椒丝翻炒。

　　（7）放入洋葱丝翻炒。

　　（8）翻炒变软。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是鸭蛋了，我们知道鸭蛋不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸭蛋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了鸭蛋的家常做法大全。