​孜然鸡脖的做法有哪些

　　物质生活的提高直接影响着人们对美食的享受程度。在这种背景下的小吃真是丰富多彩，从街边麻辣烫到点心店，可谓繁星点点。每一种小吃都有自己的粉丝，因为每个人的兴趣口味都不一样，孜然鸡脖是比较受大众欢迎的一种小吃，味道香辣，让人回味无穷，下面就针对孜然鸡脖的做法为大家介绍这种美食的做法吧。

　　孜然鸡脖的原料：

　　孜然鸡脖的调料：

　　料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、葱、姜、八角、白糖。

　　孜然鸡脖的做法：

　　1、鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟；

　　2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香；

　　3、开中火，倒入腌制好的鸡脖；

　　4、翻炒大约5分钟，这时肉质有些发白；

　　5、倒入热水，使水刚好淹没鸡脖；

　　6、大火烧开后，小火煮约30~50分钟；

　　7、锅中水快干时，放入两小勺白糖，并加少许鸡精；

　　8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。

　　注意：鸡脖要洗干净才无异味，煎的时候一定要小火多煎一会儿，肉质才会紧致又劲道。

　　孜然鸡脖的做法比较简单，人人豆可以学会，喜欢吃孜然鸡脖的美食爱好者们可以再家里面学着自制一道孜然鸡脖，佐之以啤酒，那真是快意人生的感受。提醒大家一下，做之前一定要选择干净的肌肉，不要买到病死鸡，以免肌肉携带某些致命细菌病毒。