猪心的吃法

　　相信大家对猪心都特别熟悉吧，过年的时候，我们几乎每家都做一点，日常当做接待客人的下酒菜，但是很多人对猪心的做法了解的太单一，猪心有各种各样做法，相信我们大家都希望了解更多的做法，下面就让我们跟随文章来具体了解以下吧。

　　1、芹菜炒猪心。将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精或鸡粉搅拌后腌制30分钟。在准备好3公分长的芹菜段，蒜粒合葱花。再将油入锅烧热在放入腌好的猪心大火翻炒10分钟然后再依稀放入姜蒜炒匀再放入芹菜翻炒，最后加盐放葱花和酱油炒匀就好了。

　　2、青椒炒猪心。将泡好的木耳切片，青椒切片。水焯猪心三分钟左右捞出再放入料酒。然后热油至五成热放入猪心炒熟。在热油，然后放入葱末姜末，再放入猪心木耳合合青椒炒熟，加上盐，味精即可。

　　3、爆炒猪心。将猪心洗净切片，然后热油，放猪心大火炒至变色再依次加入姜末，蒜末，胡椒粉，料酒合酱油翻炒，然后再加入切好的辣椒丝加入盐和鸡精翻炒至熟即可。

　　4、猪心汤。将猪心洗净切成长条放入大碗里，然后再加入冰糖和枣，再放入姜片倒入清水，这样放上盖子烧开后蒸两个到三个小时就做好了。

　　5、凉拌猪心。将猪心放入锅里加水葱姜蒜，盐，料酒和当归，柏子仁，天麻炖煮熟。然后让猪心在锅里面放凉切片，然后装盘淋上炖煮过汤汁和香油在撒上点香菜葱丝即可。

　　相信通过以上的介绍和了解，我们了解了猪心的各种各样的吃法，不同花样的吃法可以给我们带来更好质量的生活，如果你动心了，想试着学做猪心的不同吃法，那么就跟随文章具体操作一番吧！