牛腰子怎么做才好吃呢？

　　牛腰子其实我们在生活当中可以经常吃得到，是饭桌上美味佳肴，而且牛腰子的营养价值同样也是比较高的，富含多种人体所必需的营养物质，而且不同的烹饪方法可以带来不一样的美味和口感，现在来认识一下牛腰子的美味制作方法。

　　可以做成麻油牛腰子，主要的原材料包括牛腰子、花椒、胡椒油、嫩姜丝、盐、米酒等这些调味食材，在烹煮之前要将牛腰切花放入锅中浸泡待用，然后将花椒浸入开水中等到凉了之后就成为花椒水，最后将牛腰子放入花椒水中浸泡一个小时，可以起到很好的去腥效果，再把它倒入砂锅汤中，加入火麻油，嫩姜丝爆炒入味即可。

　　或者可以制作成为麻酱腰子，所需的原材料就是腰子、嫩姜丝、枸杞、青葱、麻酱、米酒这些食材调味料，将牛腰子洗干净切片备用，青葱切段，姜切成片放入沸水中煮沸，再倒入米酒之后捞出来沥干，装盘淋上麻酱就可以食用。

　　牛腰子含有蛋白质，维生素多种营养物质，有很好的补肾气补气血的效果，尤其是对男性朋友而言，使用牛腰子有很好的补肾壮阳功效，但是也要注意一些禁忌原则，如果属于高血压人群的话，是不能够吃牛腰子的。