铁板三鲜的做法

　　怎么样才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就让我来为大家介绍下有关铁板三鲜这道菜的做法。

　　1、虾仁去除沙线后，和鱿鱼、扇贝一起清洗干净

　　2、加一小勺盐

　　3、加几滴白酒腌制，腌制的时间内完成其他工作

　　4、日本豆腐去除包装、切成块

　　5、在一个小盆里放适量干淀粉

　　6、然后将豆腐放入

　　7、轻轻滴颠几下，使每块豆腐上都沾上干淀粉

　　8、锅中油烧成六七成热

　　9、转中火将豆腐下锅炸

　　10、炸至表面金黄、外壳硬脆即可出锅沥油

　　11、另起一锅烧开水，将腌制好的虾仁等下锅

　　12、焯熟

　　13、捞出沥干水分

　　14、洋葱和胡萝卜切小碎丁，少许干淀粉用清水化开搅匀成水淀粉

　　15、炒锅中放少许油，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香

　　16、分别加入一勺蚝油、番茄酱和海鲜酱油调味

　　17、然后将水淀粉倒入，用铲子翻炒均匀成微稠的汤汁

　　18、将焯好的虾仁等放入翻炒

　　19、然后放入玉子豆腐

　　20、翻炒均匀

　　21、铁板上倒少许油，油热后将鸡蛋打入

　　22、鸡蛋七成熟时，将炒好的菜倒在铁板上

　　23、关火即可

　　其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下铁板三鲜