葱肉雪菜烙饼的做法

　　经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于葱肉雪菜烙饼的做法。

　　1、馅料：将雪菜在清水里浸泡10分钟后拧干水份，切成细丝。锅里放1-2茶匙油，放入雪菜细丝和五花肉末一起炒熟，加入少许白糖和味精调味。（雪菜本身有咸味，不需放盐）鸡蛋一个打散在热锅里用少许油摊成鸡蛋皮，切成丁；另外备好虾皮和葱花。

　　2、面团：中筋面粉500克，加入300-350ml温水搅拌成雪花片，再揉成较软的面团，摘成剂子，盖上拧干的湿巾饧发10分钟。

　　3、案板上撒点干面粉，将剂子取出也沾点干粉，压扁成饼状。

　　4、将雪菜肉末、鸡蛋皮、葱花、虾皮放在面饼皮上面。

　　5、将饼皮包拢收口。

　　6、再在饼坯上撒点干面粉，压扁，两面都要压扁，或者用擀面杖轻轻擀开。

　　7、平底锅中火预热，放入饼坯开始烙饼。第一面需要烙制3-4分钟再翻面烙制。

　　8、另外一面同样需要烙制3-4分钟后，改中小火每隔1-2分钟翻面一次，直到饼皮烤得两面金黄硬挺酥脆，总的时间大约在10-12分钟便烙制完成。注意：千万不能心急开大火烙制，以免烤焦！

　　9、在普通的炒锅里，液化气开中小火，也同样可以烙制出酥脆的烙饼。

　　10、烙好的饼取出放在砧板上，切成四瓣，装盘。

　　11、咸鲜喷香的葱肉雪菜虾皮烙饼，饼皮脆脆的，一咬就碎，好香啊！你也来一口吧。

　　认真看完小编对葱肉雪菜烙饼的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。