南瓜尖怎么去毛

　　南瓜满身都是宝，南瓜果肉可以食用，南瓜籽也可以食用，南瓜尖更是美味。南瓜尖是南瓜藤上的一部分，很多人喜欢用南瓜尖做各种菜肴，因为南瓜尖可以具有抗癌防癌、清利湿热、咳嗽、降血压等作用。如果想吃南瓜尖，那南瓜尖怎么去毛呢？下面是南瓜尖的几种做法，大家可以来学一学。

　　一、南瓜尖的作法

　　材料：南瓜尖半斤、蒜2-3瓣儿、盐和味精少许

　　步骤：

　　1、南瓜尖揭去表层带茸毛的外皮，洗净沥干，并切成小段；

　　2、蒜瓣儿剁碎备用；

　　3、锅中倒少许油，下蒜粒小火爆香；

　　4、倒入南瓜尖，大火快炒；

　　5、南瓜尖略微变软身后放入盐和味精炒匀，再炒约一分钟左右即可起锅。如果喜欢吃得软一些，可以加一点水略煮一会儿，起锅的时候勾一点薄芡，吃起来就更滑口一些。

　　小贴士：

　　1、南瓜尖的外层茸毛要去除，去除的方法很简单，用指甲从茎的边缘掐住，轻轻一揭就下来了；

　　2、如果作为瘦身食谱，这道菜的油不必放多，但要想炒的更香，这道菜的油可以适当多放一点，南瓜尖也可以切成碎末，可以早上伴着稀饭吃；

　　3、南瓜尖和辣椒也很搭，如果不怕辣，可以切一些新鲜的红辣椒丝和南瓜尖一起下锅，风味和颜色都更胜一筹。

　　二、南瓜尖的做法

　　主料：南瓜尖500g辅料油适量盐适量大蒜适量红椒适量

　　步骤：

　　1、准备南瓜尖一把

　　2、撕掉表面的茸毛

　　3、洗净

　　4、放开水中焯一下

　　5、挤去多余水分并切段

　　6、准备好红椒和大蒜

　　7、热锅下油放红椒和大蒜炒出香味

　　8、放南瓜尖炒一下放盐

　　9、炒匀即可关火

　　小贴士：

　　择南瓜尖时一定要撕掉表面的茸毛，这样吃的时候就不会感觉茸毛扎嘴了。

　　南瓜尖、南瓜花、南瓜叶吃，都是非常健康的绿色蔬菜，南瓜尖清脆爽口，据说还有抗衰美容、清肺、降血压等功效。南瓜尖中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质，它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍，尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。

　　南瓜尖这道菜特别适合女生，多吃点可以养血、调经，姨妈正常了，气色自然就好了。南瓜尖纤维素含量高，有效防止便秘，同时也能让气色更好。