贵州青菜牛肉的做法

　　青菜牛肉这种做法是贵州主要的特色，因为贵州那边盛产牛肉，对于牛肉的制作方法是比较成熟的，而且做出来的牛肉都是比较美味的，所以大家可以学习青菜牛肉的做法。青菜牛肉的做法是选择芹菜或者芥蓝等青菜进行炒牛肉，最重要是注意牛肉不能炒太长时间，会导致牛肉变老的。

　　做法：

　　准备工作：

　　1、首先准备原材料，从冰箱里面把冰的牛肉先拿出来；

　　2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片状哦！（厚薄要适中哦，太薄容易碎，太厚的口感比较差）

　　3、接着我们要准备青菜咯，把青菜洗干净了放着盘子里备用！

　　开始烧菜：

　　1、给干净的锅内倒入适量的油，放少许辣酱，倒入切好的牛肉；

　　2、上下翻炒1-2分钟，在把青菜倒入锅内；

　　3、然后接着上下翻炒个3-4分钟，倒入三碗水（平时吃饭的碗哦）；

　　4、盖上锅盖，焖煮个4分钟左右，然后在放入盐、味精，就可以起锅咯。

　　牛肉的功效和作用

　　功效作用：

　　长肌肉、提高免疫力力、补铁补血、抗衰老。

　　营养价值：

　　肌氨酸、维生素B、肉毒碱、钾、蛋白质、锌、镁、铁、丙胺酸

　　适宜人群：

　　一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。

　　禁忌人群：

　　【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。