花菜炒肉的做法大全

　　花菜是我们最为熟悉的一种蔬菜，它的学名叫花菜，也可以称它为菜花。个人比较喜欢吃花菜，无论花菜怎么做法都比较喜欢，而且别小看了花菜的营养价值，它对身体也是有一定好处的。它的营养价值我想大家应该都了解，在这里就不一一列举了，下面教大家制作花菜炒肉的做法大全。

　　材料

　　花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜

　　做法

　　1、精瘦肉一块用活水冲洗干净；

　　2、切成薄片（如图2）

　　3、把所需肉块都切成薄片；

　　4、用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；

　　5、用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；

　　6、处理好的花菜

　　7、把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；

　　8、划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；

　　9、把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；

　　10、倒入花菜翻炒一分钟；

　　11、加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

　　12、倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

　　以上的步骤不知道学会了吗看了以后是不是觉得很简单啊，菜花因为我们食用的是它开的白色的小花，由于它太小不明显，所以我们一般不太了解，而且它跟甘蓝是“同父异母”的亲兄弟，呵呵，它是由甘蓝改良而来的所以比较相似。好了不说了赶紧动手制作起来吧。