香菇的食用方法有哪些

　　香菇香滑可口，老少皆宜，是每个人都特别爱吃的菜系，那你们知道香菇除了好吃以外还有什么功效吗？养生专家说：香菇不仅可以提高机体免疫功能，还可以延缓衰老防癌抗癌。可见香菇富含的营养价值是极高的，那么大家知道香菇的食用方法有哪些吗？请大家仔细阅读下面文章。

　　电饭锅香菇炖鸡，材料：鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜。做法：电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦。

　　啤酒香菇鸡翅的做法：原料：鸡翅中8只，用两匙黄酒，五大匙老抽；啤酒一瓶：香菇六，七朵，香菇用刀在上面切三，四道十字花；老姜一小块，蒜半个然后切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙备用。首先，要把鸡翅中洗干净，在鸡翅上用刀尖多扎几下，每一个鸡翅都要扎，这样腌制的时候比较容易入味。然后加入三大匙老抽，两匙黄酒腌制半个小时。锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。倒入鸡翅翻炒半分钟。加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓时起锅装盘。装盘后撒上熟的白芝麻。

　　除了上面文章中提到的香菇的食用方法有哪些之外，我们还可以经常在中医开的药方中看到香菇的痕迹，据中医说，香菇可以降压降血脂，预防动脉硬化，肝硬化等疾病。不仅如此，香菇还对糖尿病，肺结核等起作用，由此可见，香菇包治百病，所以称其为天山雪莲也不为过了。