孜然羊肉夹馍做法是什么

　　说起孜然羊肉，那是一道家喻户晓的家常菜，因为孜然独特的风味，会使炒菜中增加不一样的调味，所以很有一番风味。但是，孜然羊肉夹馍不知道大家有没有听过吃过呢？这不同于单纯的炒菜，而是别出心裁的制作，将两种食材的优点结合，放在一起实在美味。那么孜然羊肉夹馍做法是什么呢？

　　需要的材料有：主料牛腿肉半斤，面粉适量。孜然羊肉夹馍的做法分为孜然羊肉炒菜和做成肉夹馍要用的饦饦馍。孜然羊肉的做法：洋葱切丝，羊肉切丝，从超市买回来的烧饼准备好。油锅烧热，炸烧饼至两面金黄，用刀将饼从中间片开。油锅烧热，放入姜丝煸炒，倒入羊肉炒至变色，倒入洋葱翻炒。加入辣椒粉和孜然粉翻炒。饦饦馍的做法：面粉加水和酵母和成比馒头稍硬的面团。盖上醒发40分钟，面团加少许食用碱揉光。下成大概100g左右一个的剂子，再次揉光揉园。用擀面杖擀成大概厚1.5厘米左右的面饼，电饼铛预热，放入烙至两面发黄。

　　注意事项：饼一定要烙到比较焦黄，这样才能香，这也是饦饦馍的特点之一，要是没有黄色就不叫饦饦馍了。面团要稍微硬一些，也可以发酵完后再加入干面粉。加入少许碱面可以增加香味。放入盐和酱油调味，盛出装盘。将羊肉夹在炸好的饼里就可以吃了，超好吃的有木有……

　　看了本文后，我们都能知道孜然羊肉夹馍做法是什么，也都能学会着简单又易操作的步骤，都能做出一份香喷喷的孜然羊肉夹馍来。想想，忙碌了一天的爸妈或者老公，在回到家里看到这么一个累死于快餐的肉夹馍，是不是一身的疲惫也能放松几分了呢？