10寸南瓜慕斯蛋糕的做法

　　平时在家吃饭，偶尔出去吃饭，换换口味是不错的，但现在有些人却刚好相反，平时总在外面吃饭，偶尔自己煮，其实这种饮食习惯是很不健康的，10寸南瓜慕斯蛋糕的做法简单，即使时间有限，也完全可以自己在家里做。

　　1、南瓜去皮

　　2、切片入锅蒸熟，大约20分钟

　　3、用筷子戳一下，无硬心就熟了。

　　4、放入料理机加100克糖，打成泥。

　　5、把南瓜泥600克倒入盆子里，加入150克牛奶拌匀，试一下味道，味道淡可以再适当加糖。

　　6、拌匀成南瓜泥。

　　7、80克水加入20克鱼胶粉泡10分钟，入锅蒸融化。

　　8、把鱼胶粉液加入南瓜泥中拌匀。

　　9、淡奶油加50克糖打到七八成发。

　　10、奶油倒入南瓜泥中拌匀。

　　11、南瓜慕斯糊就做好了。

　　12、蛋糕片剪比模具小一圈

　　13、倒入一半的慕斯糊，铺匀轻轻震一下起泡。入冰箱冷冻10分钟

　　14、再铺上另一片蛋糕片，

　　15、倒入剩下的慕斯糊，铺平，左右摇一下，慕斯糊更均匀。入冰箱冷藏2小时。

　　16、00克南瓜泥

　　17、加入80克水加50克糖拌匀，成南瓜汁，15克鱼胶粉加50克水泡开，隔水化开。（方法和前面一样），和南瓜汁拌匀。晾到手碰没感觉烫。

　　18、把冻2小时的慕斯拿出来，淋在表面上

　　19、摇一下均匀后放冰箱冷藏2小时或冷藏过夜。

　　20、时间够了拿出来，用吹风筒边缘吹一圈，脱模，简单装饰一下。

　　做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，10寸南瓜慕斯蛋糕这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。