蛋黄煎豆角的做法

　　想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做蛋黄煎豆角

　　1、准备好豆角、鸡蛋二个，

　　2、豆角洗干净，去掉两头及丝，侵泡5-10分钟，（蔬菜我一般都会侵泡10分钟左右，可以减少药水等残留物。）捞起，切小段，放在碟中，待用。

　　3、打好鸡蛋，（留蛋清去做双皮奶了），放在玻璃碗中，放入切好的的葱花

　　4、放一点盐，适量，调匀鸡蛋黄。与切好的豆角一起放好，待用。

　　5、烧热锅，倒入油，油热之后倒入切好的豆角，六成熟时放入盐，均匀翻炒，起锅倒入蛋黄搅拌。

　　6、热锅，倒入油，油热，倒入刚刚搅拌好的八成熟豆角与蛋黄，煎成微黄，翻转。再微黄，又一次翻转，检查还没有微黄的地方继续煎。

　　7、全部熟了，都微黄。香喷喷的蛋黄味、葱味、豆角起锅了。是不是流口水了呢？

　　看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的蛋黄煎豆角其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！