炸鱿鱼该如何制作呢

　　很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼的制作的方法是很多的，喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下制作的方法来进行制作，这样就能够经常的吃到美味的鱿鱼了，能够很好的保证身体的健康，尤其是鱿鱼有很多营养，那么炸鱿鱼该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　1做法：

　　1、将鱿鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；

　　2、将锅巴掰成3厘米大的块；

　　3、水发香菇去蒂洗净，大的改块；

　　4、葱切成段；

　　5、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将鱿鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分；

　　6、锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下；

　　7、加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡；

　　8、下入鱿鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内；

　　9、另起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油；

　　10、先将锅巴放在桌上，立即将鱿鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪响声，有声有色即成。

　　2作法：

　　1、鱿鱼去须脚、外膜，取出肠泥、洗净后，切成1厘米宽的环状。

　　2、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

　　3、蛋打散，加入香菜末拌匀。

　　4、鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。5。油烧至八分热，投入鱿鱼圈炸30秒，呈金黄色捞出。炸鱿鱼圈的油一定不要太热，那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了~这样才会外酥里嫩非常的好吃~鱿鱼圈这就做好了，搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~特点：色美、肉质鲜嫩

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，因此喜欢吃鱿鱼的人可以放心的来进行食用，这样能够很好的保证身体的健康，所以来学习制作吧。