牛肉辣椒酱的做法有哪些？

　　牛肉辣椒酱很多人都爱吃，但是如何才能够做出美味的牛肉辣椒酱，可能却并不是所有人都能够了解的，所以喜爱吃牛肉辣椒酱的朋友，可以看看下面不同的做法介绍。

　　做法一

　　食材

　　主料：牛肉馅500克、鲜红辣椒500克、干黄酱两盒、熟芝麻100克，

　　辅料：甜面酱少许、白糖、盐、植物油、绍酒少许、姜末、葱末、蒜茸

　　制作方法

　　1、将鲜红辣椒剁碎，干黄酱加水稀释；

　　2、锅内倒油烧热，放入姜末、葱末、蒜茸、鲜红辣椒碎爆香后加入牛肉馅，绍酒少许翻

　　炒片刻后，将黄酱水、少许甜面酱、白糖倒入锅内改小火，炖至肉酱粘稠状态后撒上

　　熟芝麻，翻炒一下，即可出锅。

　　做法二

　　牛肉一斤半酱四袋

　　鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半

　　味精2小汤勺白糖2两葱一小段

　　姜一块蒜一头盐一汤勺豆油1斤

　　制作步骤

　　1、先把牛肉切成小碎块和肉馅一样（可用肉馅）

　　2、把一斤豆油放锅里烧开，放牛肉炒至变色

　　3、放葱姜蒜末炒香，再倒入绞好的辣椒酱和酱四袋；

　　4、用小火把酱和辣椒搅合均匀，用铲子铲底以免糊底，烧5分钟。

　　5、关火后再放糖和味精即可。

　　做法三

　　材料

　　牛肉、指天椒、红葱头、姜、蚝油、芝麻酱、生抽、鸡精[1]。最好再加少许白糖。

　　准备

　　牛肉切小丁，指天椒、红葱头、姜切碎。

　　制作

　　锅入放油，煸香红葱头、姜碎。牛肉丁入锅，煸炒至香酥。指天椒碎、蚝油、芝麻酱、生抽入锅翻炒（太干可加少量水）。放鸡精略炒，出锅即可。

　　营养价值编辑

　　因黄酱中已含盐分，故此，在烹调的过程中请注意盐的适量添加。