豆浆有泡沫可以吃吗

　　做豆浆的时候也要了解一些注意事项，在煮豆浆的时候，出现泡沫这属于假开的现象，其实并没有真正的完全煮好，这时候出现了冒泡沫是不能吃的，容易导致腹泻，甚至引起中毒的现象，豆浆出现泡沫的时候应该再煮几分钟，这样泡沫会逐渐的消失，这时候豆浆就可以放心饮用了。

　　豆浆有泡沫可以吃吗

　　泡沫不可以喝，因为大豆植物中含有“皀甙”，易起泡。

　　豆浆快煮开时有大量泡沫出现，俗称“假沸”。这是黄豆中含有皂甙的原因，该成份有毒，会引起中毒，但不耐热，只要用小火继续煮沸几分钟，泡沫就会消失。

　　等到泡沫消失才可以安全饮用，此时皂甙已破坏。

　　所以做豆浆或是喝豆浆一定要注意；正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失，这样才算熟了，才能饮用。

　　喝豆浆禁忌

　　在现代研究表明，女性更年期的过程当中，这段时间雌激素的水平相对较低，这时候补充植物类的雌激素也就是喝豆类、喝豆浆会替代一定程度的自身分泌的雌激素，也起到了延缓衰老和对抗疾病的作用。但是，并不是所有的人都适合喝豆浆。

　　1、没有达到青春期之前的女孩

　　因为雌激素的分泌会造成女性性特征的改变，所以没有达到青春期之前的女孩尽量不要过多的服用豆类的食物。

　　2、孕期的女性、哺乳期的女性

　　孕期的女性、哺乳期的女性也尽量不要过多的服用豆类的食物，大量食用会造成婴儿的畸形。

　　3、患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性

　　患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性尽量不要过多的服用豆类的食物，因为大概两杯200ml的豆浆每天摄取的话，大概会代替你身体十分之一左右的自身分泌的雌激素，这样的作用会刺激你的内膜，刺激你的乳腺产生增生。