清补凉老母鸡汤怎么做？

　　清补凉老母鸡汤营养价值非常高，但是这食物在夏季来说可以起到很好的滋补功效，又不需要担心存在上火燥热的问题，所以下面我们就具体来了解一下，清补凉老母鸡汤的制作方法。

　　一、清补凉老母鸡汤

　　材料

　　老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量

　　做法

　　1、老母鸡清洗干净，斩大件

　　2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

　　3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时

　　4、放盐调味就可以啦

　　二、原料：鸡肉300克，雪梨干，淮山，薏米，莲子，赤小豆，沙参，葛根，姜，枸杞。

　　做法：

　　1、斩块的鸡肉在热水内灼水。

　　2、洗净汤料沥干水分。

　　3、灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。

　　4、砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。

　　5、灼水的鸡肉倒入砂锅中。

　　6、加入几片姜。

　　7、盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。

　　8、喝之前加盐调味。