海鲜水饺馅的做法大全

　　日常生活当中大家都非常喜欢吃海鲜，海鲜的营养价值很高，而且具有很鲜香的气息，但是海鲜买多了后也总是会让人吃不完，大家倒不如把一件清理出来用来包饺子，海鲜的量比较少，来包饺子是最好的解决方法，下面让我们来看一看海鲜水饺的做法。

　　鲜虾水饺

　　材料

　　水饺皮300g，鲜虾30只，虾仁200g，马蹄100g，青葱末30g，洋葱末10g，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，香油少许

　　做法

　　1、鲜虾去壳去肠泥后洗净，加入米酒抓匀腌渍约10分钟备用。

　　2、虾仁以刀背拍碎；马蹄剁碎备用。

　　3、取一大容器放入作法2的虾仁末、马蹄末和其余材料及调味料一起搅拌均匀成虾仁内馅。

　　4、取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的虾仁内馅，再放上一只作法1的鲜虾，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

　　5、热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法4包好的鲜虾水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

　　6、于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将鲜虾水饺捞出即可。

　　水饺皮海鲜炒面

　　材料

　　水饺皮20张里肌肉丝20元蛤蛎15颗虾仁30元鱿鱼（小）1只红萝卜丝1/3颗洋葱1/2颗蒜末3颗芹菜末2支香菇3朵白菜1把料亭和露2大匙盐巴适量酱油1小匙黒胡椒1小匙七味粉适量乌醋少许

　　做法

　　水饺皮先对切再杆成细薄状备用

　　备料~香菇切细条红萝卜丝洋葱丝猪肉丝虾仁蛤蛎吐沙蒜末鱿鱼切小块

　　热锅热油炒香洋葱丝蒜末

　　接着下肉丝香菇炒一下放红罗卜丝白菜虾仁

　　倒2大匙料亭和露继续拌炒

　　加一碗热水进来煮滚

　　另煮一锅滚水加一点橄榄油盐巴煮水饺皮约1分钟即可

　　水饺皮放进来一起炒

　　蛤蛎。鱿鱼最后放蛤蛎开了下一点酱油盐巴。黑胡椒。乌醋试一下味道就可以关火上桌了

　　盛盘撒上七味粉。芹菜末~完成！