鲫鱼排骨汤的做法

　　生动活泼的鱼加上富含蛋白质的排骨，两者的化学反应可以让食物的营养更加充分的发挥出来，但是鱼一般都是比较的腥臭的，很多人都是比较烦恼要怎么样去除腥臭味，那我们就来看看鲫鱼排骨汤要怎样的熬制才能有鲜甜美味的口感，那我们就来赶紧的看看吧。

　　鲫鱼排骨汤是营养价值高，但难做，最难的地方就是去除鱼腥味。

　　材料主料：鲫鱼（1条）粉丝（25克）胡萝卜（100克）香菜（10克）姜丝少量

　　调料：盐（4克）料酒（25克）辣椒油（15克）醋（25克）芡粉（25克）花生油（25克）

　　类别：营养不良调理健脾开胃调理家常菜青少年食谱气血双补调理

　　做法1。将鲫鱼放入碗中加盐、料酒、芡粉，姜丝拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。

　　2、胡萝卜丝放入油中炒片刻，余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。

　　鲫鱼汤的做法准备工作：鱼去内脏洗净，最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水，这样保证煎时鱼皮完整

　　根据以上的做法，就是在把鱼买回来的时候，要清洗赶紧要把血水过滤干净，这样熬出来的汤才是比较的美味和比较的干净，要想把腥臭味去除就要先去煎一下，这样是比较的容易的去除，这也是非常的合适青少年食用的，那希望大家能喜欢。