低温焖鸡肉的做法

　　身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍低温焖鸡肉，看完后希望大家尝试做一下。

　　1、鸡肉剔去筋与多余的油。

　　2、两面抹上盐，放入耐热塑料袋腌20分钟。

　　3、水烧至85度，闭火。塑料袋连肉入锅上盖焖1小时。然后该干什么就干什么不用理它。没有温度计的话看看大概锅边有很多小泡泡时就可以关火。

　　4.1个小时后取出，肉汁倒到一容器里留着备用。

　　5、焖好的肉切块。

　　6、红箩卜切成小圆形，和豌豆一起焯水。

　　7、滤干水分后豌豆一部分份掰开，入锅炒至表面有一点上色。

　　8、油渍鳀鱼切碎。

　　9、下锅翻炒。

　　10、苹果醋，蜂蜜，盐，胡椒粉，橙子果酱和步骤4的肉汁一起加入调匀。

　　11、关火。放入黄油，用余热融化。

　　12、盘底铺上一些豌豆，放上鸡肉，剩余的豌豆和红箩卜分布于盘中，浇上调好的鸡肉汁，大葱切丝放在鸡肉上点缀。

　　也许你家中有人会做低温焖鸡肉，但是相信做法却是不一样的。所以，为了体会这份区别，你应该自己动手做一下，只有自我的付出，才会体会到它价值的所在。