锡纸金针磨的做法大全

　　锡纸烤金针蘑也是比较常见的做法，用锡纸来烤能够保持食材的味道，避免金针蘑烤糊，它的考法也比较简单，可以放到烤箱烤，也可以用来碳烤，能够放的一些食材也比较多，比较喜欢的就是孜然和豆瓣酱，蚝油等一些食材，在金针蘑里面也可以放入一些其他的蔬菜。

　　锡纸金针磨的做法大全

　　主料

　　金针菇适量、盐，酱油，耗油适量、大蒜适量

　　锡纸金针菇（超级简单）的做法步骤

　　1、把洗干净的金针菇放在锡纸上，四边想折长方形一样折好。（用厚锡纸或者薄锡纸这两层）

　　2、把大蒜剁得很碎，放点酱油、盐和水捞均匀

　　3、把包好的锡纸金针菇直接放火上烧，用中火烧1分钟。然后关火打开，把步骤2调好的配料放入，继续烧1分钟。

　　锡纸金针菇（超级简单）的做法图解44。两分钟就可以上桌啦（金钟菇很容易熟，用锡纸烧温度传递更加均匀，不需要很长时间）轻轻打开，拌入酱油或者自己喜欢吃的酱料，趁着余温拌均匀，就可以开始吃啦！注意，金针菇特别容易出水，所以烧制的过程中不需要加太多的水。

　　做法二

　　食材

　　主料：金针菇500g

　　辅料：油适量、酱油适量、小米辣适量、大蒜8瓣

　　步骤

　　1、金针菇切去根部，撕成细细的条

　　2、清水反复洗干净

　　3、大蒜切末

　　4、锅里坐油

　　5、油热后爆香蒜末

　　6、加入酱油拌炒，汤汁稍稍收浓厚出锅

　　7、小米辣剁成圈

　　8、沥干金针菇水分

　　9、烤盘上包裹锡纸

　　10、将金针菇平铺在锡纸上

　　11、倒入事先做好的酱油蒜汁

　　12、包裹好金针菇

　　13、烤箱200度，烤制7分钟

　　14、打开锡纸，搅拌均匀

　　15、加入小米辣，继续烤制3分钟

　　16、打开拌匀金针菇，在烤制1分钟即可