洋辣椒怎么炒好吃

　　很多人对洋辣椒不是特别的了解，其实洋辣椒就是我们平时说的秋葵，秋葵是一种外来的蔬菜，主要产于南美地区，是一种营养价值比较高的蔬菜，它有很好的食疗和保健的作用，秋葵的做法也是比较多的，最常见的就是用来炒菜，可以和猪瘦肉一起炒，味道比较好，有很好的调理身体的效果。

　　洋辣椒怎么炒好吃

　　食材洋辣椒5个、猪肉100克、小红椒5个、大蒜5瓣、油适量、盐适量、酱油适量、味精少许

　　1洋辣椒。2洋辣椒切片。3小红椒切碎，大蒜切片。4猪肉切片。5起油锅，下肉片。6加酱油，爆香，盛出备用。锅内留油。7下小红椒和大蒜片，爆香。8加盐翻炒均匀。9放入洋辣椒片，翻炒至八成熟。10放入肉片，翻炒片刻。11放少许味精调味。12翻炒均匀，味精融化，盛盘。小贴士盐在炒辣椒的时候放比较好，若是后期放，小辣椒会比较淡比较辣，用我们的话说是——淡辣子辣。

　　洋辣椒是什么

　　洋辣椒，学名秋葵，原产美洲地区。清末由湖南浏阳的留学生从日本带回中国栽种，因其长得像辣椒，于是被命名为洋辣椒。因其味道甜美，迅速在湘赣两地传播，成为地方美食。以江西萍乡、湖南浏阳最为盛产。

　　主要价值

　　经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能，是一种营养保健蔬菜，具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效。它特别具有滋阴壮阳的作用，在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的“植物伟哥”。

　　黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法，被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出，深受人们的喜爱。黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效，种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品。黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。在日本、台湾、香港、上海等市场上深受欢迎，是发展潜力巨大的保健蔬菜。