红枣枸杞鸡蛋

　　现阶段很多人总想吃甜的，可是又很怕长胖，会考虑到把一些食物做成甜品，这样既好吃美味又很纯天然，用食物中的天然糖分增加汤中的甜味，这样既不用担心发胖，还对身体有很大的帮助，红糖是不甜的，放多会有点咸，但是红枣和枸杞自带甜味，放在一起煮加上红糖会变得很甜，红枣鸡蛋枸杞的做法来看一看吧？

　　制作

　　原料：

　　鸡蛋2个，红枣8颗，枸杞子20颗左右，红糖少许枸杞红枣煲鸡蛋

　　做法：

　　1、鸡蛋﹑枸杞和红枣用水清洗干净，备用。

　　2、锅中加适量水，放入鸡蛋和大枣开始煮。

　　3、开锅后，煮10分钟左右，鸡蛋就熟透了。

　　4、把鸡蛋捞出来放冷水冰一下，剥去鸡蛋壳。

　　5、把剥好的鸡蛋再次放入锅中，一起煮。

　　6、把红糖倒入锅中。

　　7、枸杞放进去。

　　8、煮5分钟即可。

　　〈食用方法〉：吃蛋喝汤，可以每天食用或隔天食用一次。

　　【功效剖析】

　　枸杞性甘、平，[1]？归肝肾经，能滋补肝肾、益精明目、补气养血、益面色、去疲劳、长肌肉、坚筋骨、增强人们的免疫力，同时还能延年益寿，是中医家公认的滋补保养的良药。

　　红枣有养胃健脾，补血行气、生津液、悦颜色等作用。中医典籍《本草备要》中记载，红枣能：“补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。”它也是一味轻身延年的好食材。

　　鸡蛋养肝肾、益气血、补虚劳。

　　枸杞功能主治

　　治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

　　①陶弘景：补益精气，强盛阴道。

　　②《药性论》：能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。③《食疗本草》：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。

　　④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。

　　⑤《纲目》：滋肾，润肺，明目。

　　⑥《本草述》：疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘅，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。

　　分布于中国河南、东北、河北、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海东部、内蒙古乌拉特前旗以及西北、西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。

　　中国枸杞著名产地为宁夏、甘肃和青海等西部地区。在中国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。