扬州有什么好吃的小吃

　　扬州地处南方，环境优美，气候舒适，适宜人们居住。当然，扬州这样拥有优雅环境的地方更适宜旅客们去参观，所以扬州经常会在放假的时候有很多游客去光顾。但是游客在光顾之前一定要先了解一下扬州地界有什么好吃的，这样到了那里就可以一饱口福了。下面给大家介绍一下扬州有什么好吃的小吃。

　　1、三丁包子

　　所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。

　　2、千层油糕

　　以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，绵软而嫩，甜腻适口。

　　3、双麻酥饼

　　将果料去核切成小丁与切碎的糖油丁，白糖搅拌成馅，捏成20只小圆球。

　　4、翡翠烧卖

　　由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。“要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

　　5、干菜包子

　　干菜包子是一道美食，主要食材是精面粉、干咸菜末。

　　6、野鸭菜包

　　野鸭菜包以酵面团制皮包野鸭肉和青菜配制的馅料，经蒸制而成。野鸭肉香，冬笋鲜脆，美味可口，为冬令佳品。经过煸炒的野鸭肉丁、猪肉丁和笋丁很入味，野鸭肉香，冬笋也鲜脆。

　　7、糯米烧卖

　　糯米烧卖是以猪肉、糯米、面粉等食材制成的一道美食。

　　8、蟹黄蒸饺

　　蟹黄蒸饺所属菜系为快餐/主食。此饺海鲜味浓，口味清淡。

　　9、车螯烧卖

　　10、鸡丝卷子

　　鸡丝卷，汉族小吃，松、软、甜香适口。以鸡肉，面粉，面肥等制成。