心形戚风蛋糕的做法

　　不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，心形戚风蛋糕的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。

　　1、准备好所需材料，称好重量

　　2、蛋白与蛋清分量，装蛋清的盆子要大一些，保证盆子无油无水

　　3、玉米油与牛奶/15克糖粉搅拌至融合

　　4、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉状

　　5、加入蛋黄搅拌至顺滑，放一边待用

　　6、蛋清中加入盐，柠檬汁

　　7、低速打至鱼眼泡状，加入三分之一糖粉，

　　8、三次加入糖粉后，打至蛋白呈现弯勾状就好了

　　9、取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，分三次加入，每一次的加入需搅拌均匀后再加入下一次的量

　　10、搅拌的过程中，不可打圈圈，应采取翻拌法快速拌匀，烤箱160度预热

　　11、将拌好的糊糊倒入8寸模具中，震出气泡

　　12、放置烤箱下层，140度50分钟烤制

　　13、0分钟后蛋糕已出现高度

　　14、出炉后从十五厘米的高度落下震一下，倒扣在网架上

　　15、晾凉之后，用手轻轻扒开边缘，然后在底部轻轻往上推，完美脱模，我的是分离式的盒子

　　16、成品图

　　17、再来张切后的，高度有了…完美~

　　长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，心形戚风蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。