炸小鱼的家常做法

　　相信大家对于小鱼肯定是不会陌生的吧，小鱼是我们常见的一种食材，小鱼不但可以食用而且还含有丰富的营养，小鱼里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃小鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，小鱼有提高人体免疫力和补充营养等好处，下文我们介绍一下炸小鱼的家常做法。

　　1、将小鱼开肠破肚洗净，用适量盐、姜片、料酒腌半小时。

　　2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。

　　3、油锅烧热，放入已腌好的小鱼，炸至金黄翻面。

　　4、一次放入油铞的鱼不宜过多，最好一条一条的放入，以免粘在一起。

　　5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。

　　营养价值

　　1、小鱼肉脏需要清理干净，用小刀从肚尾剖至头部，方便快捷。

　　2、小鱼的鱼鳞很细嫩，建议不做清理，炸出来很香而且有美容养颜之功效。

　　3、炸鱼最好用菜籽油，以减少营养的丢失。

　　在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是小鱼了，我们知道小鱼不但美味而且还含有丰富的营养，常吃小鱼有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了炸小鱼的家常做法。