双耳焖春笋的做法大全

　　春笋是大家都很熟悉的一种蔬菜，营养价值非常丰富，很多人也都喜欢吃。可以做成各类的菜肴，喜欢吃春笋的朋友一定非常关注做法的问题，双耳就是银耳和木耳，经常吃一些对身体也非常有好处的。那么双耳焖春笋则是最好的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有营养，但是双耳焖春笋做法大全是什么呢？我们可以学习到很多种不同的做法。

　　辅料：银耳、木耳

　　美食做法（1）木耳和银耳泡发后，放入开水中焯烫后捞出备用；

　　（2）春笋剥去外皮，用刀拍松散后切成滚刀块；

　　（3）水开后下锅放少许的白糖，焯烫五到六分钟；

　　（4）锅中留少许的底油，放入葱姜片，烹少许的料酒

　　（5）下入春笋，煸炒出水汽后放入木耳和银耳；

　　（6）用盐、鸡粉、酱油、白糖调味翻炒均匀，加少许的水；

　　（7）大火烧开转小火，盖上锅盖焖制五到六分钟；

　　（8）临出锅前淋少许的香油，调大火把汁收干即可。

　　春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量

　　【做法】里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。

　　2、春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。大蒜切末，葱切葱花。豆豉洗净备用。

　　3、锅中倒入油，烧至四成热，爆香蒜末和豆豉，放入肉丝翻炒约2分钟。

　　4、放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟，出锅前加入盐、麻油调味，撒上葱花即可。

　　春笋，青椒，生抽，白糖，香油，鸡粉，盐少许。春笋洗净，去皮，笋肉切细条。如果用袋装的就方便多了，直接切条即可；青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。将切好的春笋在沸水中焯一下取出。炒锅倒油烧热，放入春笋翻炒，加生抽，白糖，开水，旺火烧开，小火焖10分钟，待汤汁稠干时，下入青椒大火翻炒，加少许盐，炒匀，出锅前淋入香油即可。

　　综上所述就是关于双耳焖春笋做法大全。大家可以根据自己的口味选择制作方法。我们就可以随时在家里制作好吃的春笋。自己制作的菜肴是安全放心的，而且老少皆宜，尤其是妈妈们可以多学习一下，因为饮食健康对于我们来说是非常重要的。