香菇山药炒肉片怎么做？

　　很多人对饮食的要求很高，必须要达到色香味俱全，吃起来才更舒心，胃口才会更好，其实很多家常菜都是很不错的，只要能够注意食材的合理搭配，做法上讲究一些方法和技巧，做出来的菜肴还是很美味的，而且营养价值也很高，那么香菇山药炒肉片怎么做？

　　这是一道非常适合冬季食用的滋补家常菜，尤其适合手脚冰凉者。山药营养丰富，含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。打算冬季进补的人，进补之前可以吃点山药，有利于补品的吸收。而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的黏液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。把山药和香菇肉片一起搭配，使其营养更加丰富，健脾胃，益气血，适合女性和体虚者食用。

　　主料

　　300g山药8朵香菇，200g里脊肉1个青椒

　　配料

　　适量油适量葱适量盐4g白糖15ml料酒20ml生抽5g淀粉少许鸡精少许香油适量姜

　　1山药去皮用清水浸泡。

　　2里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

　　3鲜香菇剪去蒂。

　　4洗净后用开水煮上2分钟。

　　5香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

　　6炒锅倒油爆香葱姜。

　　7倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

　　8底油放入香菇翻炒。

　　9在加入山药继续翻炒。

　　10加入生抽。

　　11加入糖。

　　12加少许盐。

　　13淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　14倒入肉片翻炒均匀。

　　15翻炒均匀即可出锅食用。

　　小贴士：山药去皮后浸泡可在水中加点白醋，可使山药不易变黑。肉片炒至变色盛出，然后再和其他食材混合翻炒，这样才能保证肉片口感嫩滑不老。

　　想必大家从上文的介绍中对香菇山药炒肉片怎么做也都大体了解了，不管是香菇、山药还是肉片，都含有丰富的营养物质，也是人体所必须的，平时适当的吃一点，做到饮食的多样化还是很重要的，这样才能让人体更加的健康。