阿根廷大虾的做法大全有哪些？

　　人们平时吃的虾有很多种类，有很多种虾是大家非常熟悉的，比如小龙虾、草虾、基围虾等等，大部分人都能够分辨这些虾的种类，相比之下，可能很多人不知道阿根廷大虾，又称为阿根廷红虾，这种虾的个头比较大，肉质非常丰厚，吃起来味道也很鲜美，那么阿根廷大虾的做法有哪些呢？

　　第一、阿根廷大虾的做法

　　原料：红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

　　做法：

　　1、将大虾洗净。虾要先用刀开背，去除虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐、胡椒粉腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌；

　　2、红彩椒切成小粒，香葱切碎末，蒜切细末；

　　3、锅内做油煸香蒜末；

　　4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6：4：1：2：1：1；

　　5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上；

　　6、摆盘，锅烧开水（一定水开后再放虾）蒸两分钟，出锅撒香葱即可。

　　第二、食用方法

　　请在解冻后去除虾背上的肠线（去肠线技巧，在虾头和身体处用牙签挑出，很容易的，一定要在是虾完全解冻后哦。）

　　1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。（品质不好来源不明的千万别生吃）

　　2、阿根廷船冻红对虾可以根据的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。

　　第三、小贴士

　　1、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲；

　　2、上锅蒸用中火，锅开后改小火，防止虾变老；

　　3、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否则虾就变老了。

　　第四、阿根廷甜虾

　　材料

　　阿根廷甜虾一包，酱油一些，哇沙米少许，黄芥末少许

　　做法

　　1、拿出冷冻的阿根廷甜虾，先冲洗外袋使其解冻。

　　2、用一锅沸水，使其阿根廷甜虾烫熟，约1分钟。

　　3、可直接食用，或沾哇沙米酱油，也可沾黄芥末。