包荠菜水饺的做法有什么

　　荠菜我们也叫做是花荠菜或者叫做是地米菜，荠菜虽然是一种野菜，不过我们现在经常都可以在餐桌上面看到荠菜的身影，荠菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃荠菜可以起到利尿和明目等功效，荠菜有很多种做法，我们不但可以采用荠菜来炒着吃而且还可以采用荠菜来煮汤，此外荠菜还可以用来做成水饺的馅。

　　荠菜，俗称地菜，为一年或多年生草本植物，叶子羽状分裂，花白色。荠菜嫩时可食用，用此菜同猪肉或鸡蛋一起包饺子，其味道鲜美；也可用猪油清炒，或是开水烫过凉拌，尤宜下火锅烫食，荠菜软糯，油而不腻，汤味清香，开胃提神，当然，做成一道蛋花荠菜汤，即美味清淡，又爽口养胃。荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值。

　　现在正是野菜大量上市的季节，街头巷尾出售各式野菜的很多，吃点，消消火败败毒；吃法多种多样，咱今天包饺子；哇，真是香啊，比肉馅饺还好吃。特色面食

　　1荠菜摘洗干净

　　2放开水锅里烫烫，凉后挤干水分

　　3把挤干水分的荠菜切碎；炒2个鸡蛋，炒鸡蛋时多倒一点油，因为荠菜吃油，放多一点好吃，当然也不能太多了哦；放点姜末、花椒末、葱花、鸡精，抓一把虾皮，再放一点盐。

　　4把馅拌匀。（我刚好有磨成粉末的蘑菇，我也放了点）。（这张照片没有照好，镜头上有点油渍，没有发现，呵呵）

　　5把面活成软硬适度的面团，醒好揉光，做成面剂子，擀开，包入馅料。

　　6水开后下入饺子，大火开后，小火稍微焖一下即盛出，馅料是熟的，只需把面皮煮熟即可，不要煮的时间太长。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜，我们知道荠菜是一种常见的野菜，经常吃荠菜可以提高我们人体的免疫功能，荠菜有止血和明目等功效，上文我们为大家详细介绍了包荠菜水饺的做法，相信大家都掌握了吧。