酱油爆虾怎么做？

　　酱油爆虾是比较常见的一种吃虾的方式，但是对它的制作方法以及一些技巧的掌握当然也要了解，只有正确的认识这些不同的做法，那么我们才可以尽情地享受到它的美味和营养。

　　做法一

　　1、基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

　　2、基围虾去壳去虾线，背面剖开

　　3、洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

　　4、蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

　　5、油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

　　做法二

　　1、锅内下少量油，加入蒜姜容爆香，一闻到香味，过一小小会马上拿个碗盛上；？

　　2、锅内下油，烧热，把虾炸熟（注意：虾炸之前不要腌制，就算是盐也不行）；？？

　　3、炸好后，虾不要起锅，撇在一边，把锅内油盛干净，再开火，加入蒜姜蓉，炒啊炒，炒啊炒，最后加入酱油，继续炒，加入一点水，大火收汁就好啦。

　　做法三

　　虾、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖

　　制作步骤

　　1、新鲜沙虾。

　　2、虾洗干净，葱切段，姜切片。

　　3、锅里烧滚油，把葱头和姜放下去爆。

　　4、把虾倒进去爆炒，撒一点水，盖上盖子。

　　5、炒到变色，加入糖，生抽，加一点老抽调色，翻炒均匀。

　　6、加入葱段，加一点盐翻炒几下就可以啦。