大酱炒鸡蛋的做法

　　没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万。光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好大酱炒鸡蛋这道菜。

　　1、鸡蛋打好，搅拌均匀

　　2.12锅里放量略多一点的油，这个菜一定要油多一点才好吃，否则鸡蛋炒出来干巴巴的。

　　3.21烧至七成热下鸡蛋液

　　4、等到起泡，用勺子炒匀。成絮状是最好的，七分熟时盛出。

　　5、调好大酱汁，就是将少许大酱加一些清水调好。不能只用大酱，否则也是干的。

　　6、大葱切斜段，下锅用油炒香。正常都是直接在炒好的鸡蛋里放大葱段的，我家人喜欢大葱熟一点，就这样另起锅炒。

　　7、加入鸡蛋

　　8、加入大酱汁，快炒出锅，这时不用再加盐或者鸡精的，味道已经足够。

　　也许你在大酒店吃过大酱炒鸡蛋，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。