照烧三文鱼配煎芦笋的做法

　　我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下照烧三文鱼配煎芦笋的做法，好好学习一下

　　1、首先处理三文鱼，我买的这种中间有骨头的salmonfillet，先用镊子把鱼刺取出，然后从中间竖着把大骨头切下来，成为两条鱼肉，卷起来，再用绳子绑成圆形（卷的时候如果鱼肉非常厚可能不太好卷，可以稍微切薄一点，然后把切下来的部分也卷进去就好，反正根据实际情况随机应变）；当然哈，如果不讲究这个造型就不用这么麻烦，或者买的不带骨头那种，造型本来就很好看了也就不用这个步骤，大家自己取舍吧

　　2、准备好三文鱼和其它材料，并把姜蒜压成泥备用

　　3、锅里放入少许橄榄油，油烫后，下三文鱼煎至一面金黄，然后翻面再煎一会儿

　　4、倒入照烧汁，同时加入姜蒜茸

　　5、让三文鱼在汁液里煎煮几分钟，中途可温柔的翻面一次（时间我没写，因为肉的大小厚度不同时间都不会一样，这个需要自己判断哦！千万不要煎老了，刚刚好的三文鱼肉应该是粉色且多汁，轻轻就能用餐具拨开，吃在嘴里是入口即化的感觉；如果大家第一次煎不太好掌握，可以试着用筷子轻轻拨一下肉最厚或者最中间的地方，感觉开始可以轻轻拨开，这个方法不精确哈，小猫也没去上过烹饪学校不知道严格来讲是怎么判断，总的来说还得靠经验啊童鞋们，做个一次两次就知道了）

　　照烧三文鱼配煎芦笋的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。