山药炒鸡蛋有毒

　　山药炒蛋是淮山药类的一款家常小炒。淮山药颜色白净细致，鸡蛋炒出去金黄色璀璨，作出的山药炒蛋甘甜细致，软糯鲜美。淮山药颜色白净细致，口味软糯甘甜，入口就化；鸡蛋炒出去是油灿灿的橙黄色，且美味爽口，细嫩美味可口，令人招架不住。并且山药炒蛋作法也比较简单，仅用简易的炮制，便是一盘非常好的小菜。

　　山药炒蛋的作法以下上述。

　　原材料：

　　鲜淮山药250克，生鸡蛋2只，姜片丝，盐，鸡精，米酒

　　作法：

　　1、山药去皮清洗，切成片，以后生鸡蛋划破打匀以预留；

　　2、将锅外干加温七成热时，放人生道路姜片爆锅；

　　3、待炒出香味后，下淮山药，炒至软，将淮山药拨向一边，将生鸡蛋倒进另一边开展煸炒，待结为块，再与淮山药一并炒匀，添加小量米酒，炒匀；

　　4、放进盐和鸡精炒拌两下，就可以服用。

　　原料100g、淮山药100g、冬瓜100g、生鸡蛋、

　　调料：适当油适当盐2g、味精适当、米酒

　　营养分析：

　　1.健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状。

　　2.滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之。

　　3.益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病。

　　4.降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品。

　　5.益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用；

　　6、抗肝性脑病：近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。

　　制做流程

　　1淮山药和冬瓜削皮，切一片。

　　2把生鸡蛋添加米酒打撒预留。

　　3把切完片的淮山药和冬瓜绰水。

　　4锅中放进油，烧开爆小香葱碎，倒进打撒的鸡蛋液迅速煸炒至鸡蛋液凝结成块。

　　5添加绰水的淮山药和南瓜皮煸炒匀称。

　　6添加盐和味精调料就可以。

　　以上为大伙儿详尽实际的详细介绍了山药炒鸡蛋的具体做法，大家都掌握清晰了没有？把握了这道美食制作方法，那麼我们准备好食物依照上边的流程去做，在家里就可以制做出美味可口美味又能健康保健的山药炒鸡蛋了。