牛肉汤怎么做呢

　　牛肉的营养价值很高，适当的吃些牛肉有抗衰老的作用，另外牛肉里面富含铁质元素，有一定的补气血的效果，牛肉里面的纤维素能够促进肌肉的生长，有强健身体的功效，牛肉的做法也有很多，在冬天的时候可以做成牛肉汤，有很好的驱寒保暖、提高免疫力的效果，下面我们就来了解一下牛肉汤怎么做。

　　准备牛肉1500克左右，另外准备适量的盐、味精，准备葱姜，准备黄芪和香菜、枸杞、大料。

　　先把牛肉清洗干净，然后放到凉水里面，泡两个小时左右，把里面的血水泡出来，准备葱姜，把葱切成段，把姜切成姜片。泡好的牛肉凉水放到锅中，大火烧开，把上面的浮沫撇掉。

　　然后加入大料枸杞，加入黄芪，加入葱段和姜，再次大火烧开以后，然后用小火煮两个小时左右。把香菜清洗干净，切成段。把葱切成葱花，准备一个碗，把香菜和葱放到碗里面，加入少许盐。

　　牛肉煮两个小时左右，基本上就软烂了，这时候打开锅盖，把牛肉汤盛到放有香菜和葱花的碗里面，这样牛肉汤就做好了。

　　牛肉汤的做法比较简单，牛肉汤具有驱寒保暖的作用，尤其在冬天的时候喝一些，不但会暖胃，还有很好的养生功效。冬天是吃牛肉的最佳季节，牛肉有很好的温补的作用，不但有补气血的作用，另外牛肉里面富含维生素b6和b12，这对于促进蛋白质的吸收，促进身体免疫力的提高，都具有很好的功效。