苦瓜圆子的家常做法

　　很多人都因为苦瓜吃起来味道特别苦而不喜欢吃，其实大家都不知道的是苦瓜具有很高的营养价值，经常吃一些苦瓜，能够降低人体的血糖，血脂，而且这种蔬菜具有很好的倾听者，长度的效果，苦瓜做成苦瓜圆子也是很受大家欢迎的，下面给大家介绍苦瓜圆子的家常做法。

　　苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地东印度。在东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。苦瓜提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），具有降血糖、血脂、抗炎等作用。

　　主料苦瓜1根肉馅250g辅料油适量盐适量青红椒粒适量姜蒜适量鸡精适量豆瓣酱适量

　　步骤

　　1、苦瓜洗净切成筒状去瓤切点姜葱蒜放肉馅里加点盐鸡精酱油干淀粉搅匀这样肉会很入味很细腻青红椒切粒

　　2、苦瓜丸子的做法步骤22。将肉塞到苦瓜里放盘里上锅蒸熟大概十几分钟就OK

　　3、苦瓜丸子的做法步骤33。锅加热放点底油放豆瓣酱青红椒姜蒜炒出味加一点水淀粉勾芡浇在苦瓜丸子上就好了（如不希腊的可以不放豆瓣酱不过颜色的话就不会那么好看了）