猪手的不同做法

　　猪手也叫做猪蹄，相信很多朋友都喜欢吃猪蹄吧。炖猪蹄，红烧猪蹄等等，不管怎么做，猪蹄都很好吃。而且，猪蹄具有美容的作用。那么，如何在家里制作不同的味道的猪蹄呢？又怎么能做得好吃呢？下面我们就来介绍一下。

　　家常酱猪手的制作材料：主料：猪蹄1500克调料：大葱30克，姜20克，大蒜（白皮）10克，豆瓣酱15克，植物油10克，白砂糖10克，陈皮4克教您家常酱猪手怎么做，如何做家常酱猪手才好吃1。将猪手（猪蹄）收拾干净，放在火上，烧到外皮变黄色，取出；2。再将猪手放入热水中稍泡，把表皮刷至黄白色，用刀从中间片开；3。葱切段，姜、蒜分别切片备用；4。将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入豆瓣酱煸香，再加入葱段、姜片、蒜片、大料、陈皮（500毫升）；5。把猪手、白糖、料酒、精盐、味精放入锅内烧开；6。用小火慢煮，待猪手煮烂，捞出晾凉即可。

　　红烧猪蹄的制作材料：主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

　　红烧猪蹄的特色：味浓适口，肥而不腻。教您红烧猪蹄怎么做，如何做红烧猪蹄才好吃（1）将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。（2）用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。（3）加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火

　　卤猪蹄原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱制作：（1）。猪蹄切块后，用水烫过取出。（2）。将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。（3）。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。

　　以上就是我们今天所介绍的各种不同猪手的做法。不同的猪蹄的做法有着不同的口味风格，也有着不同的营养价值，所以，爱吃猪蹄的朋友们，就可以参照以上介绍的不同猪蹄的做法来在家里自己做出美味又健康的猪蹄啦。