棉花可以做肉松吗

　　棉花是可以用于制作棉被的，但是不能用来制作肉松的，棉花跟肉松是两种不同的东西的，而且用棉花来制作肉松，是不能给身体消化的，会影响到我们的身体健康。虽然肉松跟棉花是有一点相似的，但是我们不能误认为棉花是肉松的材料，所以大家可以来了解肉松的制作方法。

　　其实不是的，只是不是纯肉松物质做的，掺了其他的成分，看起来像棉花。

　　1、目前市面上的肉松饼，其中的肉松成分有的是纯肉松，也有的是肉粉松，而肉粉松是肉和大豆粉混合做成的，所以会比较绵柔，但不会对身体产生危害。

　　2、从肉松和棉花的成分、口感及燃烧表现等方面，阐明几乎不可能用棉花做肉松，“真有商家用它（棉花）做肉松饼，脑子很可能是进了棉花”。

　　3、成分构成上，肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素，一种不可溶膳食纤维。口感也有很大差异。

　　为什么肉松洗了像棉花

　　因为物质呈现的状态是差不多的，会像棉花。

　　1、肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。一旦用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告，也不会做这种赔了夫人又折兵的买卖。

　　2、燃烧表现上，真的肉松主要成分是蛋白质，是可以点燃的，一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。

　　3、肉松饼中95%都是肉松，现在市面上很多肉松饼用的并不是纯肉松，而是肉粉松。肉粉松是肉和豆粉混合形成的，所以价格比纯肉松要低很多。

　　4、大部分肉松蛋糕上面的肉松都是肉松粉做的，肉松粉的主要成分是豆类，不完全是肉，因此才会在水洗后变成白色丝条状，并不是棉花，对身体也没有任何害处。

　　吃肉松的注意事项

　　1、肉松是油脂类的食物，不易消化，对于有胃肠道疾病或消化酶不足的人群也是不适宜食用的。

　　2、肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制，不能天天吃或者大量吃。

　　3、肉松在食用后会明显升高血脂和血糖的情况，所以对于有糖尿病、高血压、高血脂、心脏病这类的人群是不适宜食用的。

　　肉松的做法：

　　主料

　　去皮猪后腿肉500克

　　做法：

　　猪后腿肉洗净，去除所有肥肉和筋膜，仅留瘦肉部分；

　　肉放入锅中，加入2节葱段、2片姜片，几粒大料，加足够的水，大火煮沸后，转小火煮3小时，用筷子可以轻松扎透即可。煮的过程中如有泡沫要撇出；

　　肉煮好后捞出沥干水分；

　　将肉掰成小块；

　　再撕成细丝，尽量使每一根粗细均匀；

　　撕好的肉丝，要马上进行炒制；

　　锅中倒入一勺油，约15ML；

　　然后将肉丝均匀地铺在锅中，将火调至最小；

　　加入盐、生抽、料酒、白糖和咖喱粉；

　　不断翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发掉；

　　不停翻炒约30分钟，肉丝越来越干并蓬松，颜色金黄即可；

　　炒好的肉松要趁热摊开晾凉，摊开面积越大越好，不要使肉松堆积，彻底晾凉后即可装瓶密封。