海参蘸酱怎么做？

　　海参是一种很常见的营养品，现在逢年过节去看长辈的时候，人们就喜欢买一些海参过去，让长辈熬汤或者熬粥喝，甚至在有一些地区，人们更喜欢新鲜的海参，买回来洗干净直接就生吃，实在是让人感到佩服。除此之外，海参蘸酱也是非常受欢迎的，那么，海参蘸酱怎么做？

　　制作关键

　　1：海参要泡发到火候，不要加食用碱。

　　2：各种蔬菜要严格消毒。

　　3：要选择成套、美观大方的器皿。

　　制作

　　（1）把面酱用花生油加肉末炒熟装碗。

　　（2）高压海参洗净后里面夹入葱丝，外面包上生菜装盘即可。上时带黄瓜条炒好面酱佐食。

　　功能主治

　　补肾益精，养血淘燥。治精血亏损，虚弱劳怯，阳痿，梦遗，小便频数，肠燥便艰。

　　①《本草从新》：补肾益精，壮阳疗痿。

　　②《药性考》：降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。

　　③《食物宜忌》：补肾经，益精髓，消痰涎，摄小便，壮阳疗痿，杀疮虫。

　　④《纲目拾遗》：生百脉血，治休息痢。

　　⑤《本草求原》：润五脏，滋精利水。

　　⑥《随息居饮食谱》：滋阴，补血，健阳，润燥，调经，养胎，利产。凡产后、病后衰老跺睿宜同火腿或猪羊肉煨食之。

　　⑦《现代实用中药》：为滋养品。治肺结核，神经衰弱及血友病样的易出血患者，用作止血剂。