双椒鸡比较简单的做法是什么

　　对于比较喜欢吃辣的人来说，辣椒肯定是不可缺少的，吃些什么东西都要放辣椒，要不然就会感觉非常的没有食欲。我们国家很多美食都需要放辣椒来调节味道，有一种伤叫这个做法做出来的好吃，而且口感非常的棒。对于喜欢吃辣椒的人来说非常的可口。但是很多人喜欢吃却不知道应该怎么做，下来，下面我们就来看一下双椒鸡的做法吧。

　　原料

　　鸡心、洋葱、青椒。盐、料酒、酱油、姜蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉。

　　操作

　　1、鸡心切去筋和鸡油，然后切片。用花椒水稍泡后用流动的清水把里面的血水都漂洗干净。2、处理好的鸡心，加盐，料酒，酱油抓匀腌制。3、洋葱，青椒切块备用。4、热锅上油，油热后，下腌好的鸡心片炒至变色后捞出备用。5、锅中余油再次烧热，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味。6、下洋葱，青椒炒香。7、再倒入鸡心，加一勺油辣子翻匀，调少许盐，白糖调味后略加翻炒，撒少许胡椒粉即可起锅。

　　食材明细

　　材料：鸡肝300克，辣椒2个，调料：。色拉油25克，精盐3克，五香粉1克，味精3克，料酒10克，生抽10克，白糖少许，葱末3克，姜末3克。

　　做法1、将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。2、将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。3、将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。5、翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。6、加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。7、将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。8、出锅，装入盘中即可

　　我们上面所看见的步骤虽然看起来比较繁琐，实际上做的时候非常的简单，大家可以先了解一下步骤，然后谁能一些比较新鲜的食材，根据我们上面所看的步骤一步一步的制作。这样才能够做出味道非常美的双椒鸡来，但是辣椒的多少要根据自己的口味加放。