炒莜面鱼儿的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的炒莜面鱼儿

　　1、莜面里加开水，边加水边搅拌。

　　2、拌成小块后稍微晾一下。

　　3、莜面不烫手后和成团，醒30分钟。

　　4、把莜面搓成条，用一个寿司帘。

　　5、揪一块小面团，用拇指肚按住面团轻轻往前一推，面团自然卷起，一个莜面鱼儿就做好了。

　　6、蒸锅抹油，放入莜面鱼儿，水开后蒸8分钟就熟了。

　　7、把蒸熟的莜面鱼儿摊开晾凉。

　　8、准备鸡蛋，韭菜，葱。

　　9、葱段，韭菜段。

　　10、炒锅倒油，放入蛋液炒成穗状后扒拉到一边，放入葱段炒香。

　　11、放入莜面鱼儿，盐，生抽，适量老陈醋迅速翻炒。

　　12、出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。

　　13、口感劲道，营养丰富非常好吃。

　　怎么样看了小编上面的介绍，你是不是觉得炒莜面鱼儿的做法非常的简单？我感兴趣的话，不妨亲手去做一做吧，一定会有所收获的哦！